• Marinatura, infusione degli alimenti e saldatura di buste contenenti liquidi
  • Cottura sottovuoto a bassa temperatura degli alimenti: in questo modo si rispettano e si preservano integre tutte le loro proprietà naturali, riducendo il calo peso e permettendo di ottimizzare i tempi di preparazione e di cottura.
  • Sigillatura di preparazioni ancora calde
  • La macchina sottovuoto a campana MVS41X è dotata di una serie di contenuti tecnologici e di funzioni di elevata qualità, pur mantenendo la massima semplicità di utilizzo
  • La tastiera membran switch a comandi tattili è applicata ermeticamente sulla parte frontale della macchina, in modo tale da impedire l'infiltrazione dei liquidi nella scheda.
  • Tramite il pannello dei comandi è possibile accedere a 10 programmi diversi, personalizzati in base alle principali esigenze del settore.
  • Molte altre funzionalità rendono questa macchina sottovuoto a campana un vero gioiello: dai messaggi per avvisare della necessità del cambio olio, alla presenza di un sensore elettrico che legge il vuoto ottenuto nella camera - interpretando i dati direttamente dalla scheda - fino alla possibilità di calibrare la confezionatrice in base all'altitudine di utilizzo, in modo da correggere ogni variazione della pressione atmosferica.